Maison Thurin

Quand Thérèse et René Thurin s'installent au 32 rue Gambetta, nous sommes en 1977, et il est déjà question pour eux de privilégier l'artisanat et les produits de qualité. Depuis, les années ont passé et ces deux épicuriens ne se sont pas contentés de construire une grande famille : ils ont bâti une institution dédiée à la culture locale à Saint-Jean-de-Luz, dont leur petit fille Juliette est aujourd'hui à la tête. Des jambons de Bayonne issus de l'élevage fermier des porcs locaux, à la fabrication du fromage de brebis tout droit descendu de la montage d'Irubela (cousine de la Rhune) en passant par le foie gras en terrine cuit à basse température (dont seule la famille basque a le secret), la maison Thurin propose des spécialités du Sud-Ouest aussi diversifiées que savoureuses. Dans cette épicerie fine aux couleurs du Pays Basque, vous retrouverez avant tout un héritage : fabriqués par une famille de bergers, les fromages sont tous numérotés et gravés à main levée tandis que les jambons Pata Negra Bellota sont directement importés d'une ferme centenaire à Hegoalde, grâce au père de Juliette. Conserves, plats préparés “maison“, piments, jambons entiers, poulets fermiers… Autant de produits qu'il y a de goûts. Les Thurin se chargent de les transporter jusqu'à votre assiette, pour une explosion de saveurs garantie.